Logo
images

LAPET MAKANAN KHAS SUKU BATAK DENGAN BAHAN DASAR TEPUNG BERAS

Irisindonesia, Bandung - Sumatera Utara bukan hanya keindahan alamnya saja yang terkenal, tapi kulinernya pun banyak sekali yang terkenal dan enak di lidah.

Salah satu yang akan dibahas pada postingan kali ini adalah Resep Masakan Kue Lapet Khas Batak. Ada dua jenis Kue Lapet, ada yang berbahan dasar beras ada juga ketan, tapi di postingan kali ini yang akan kita buat adalah Lapet Beras.

Makanan ini merupakan makanan khas tradisional Sumatera Utara, khususnya adat Batak. Bahan dasar dari makanan ini adalah beras. Dibawah ini adalah bahan-bahan yang perlu disediakan dan cara membuat Lapet Beras. Selamat mencoba..

Bahan-Bahan :

  • 50 g tepung ketan;
  • 50 ml air;
  • 150 g kelapa yang muda, bersihkan kulitnya, parut memanjang;
  • Daun pisang untuk membungkus ;
  • 200 g beras.
  • Bumbu-bumbu Halus :
  • 100 g gula pasir;
  • 1 sdt garam.

Jika semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah siap, lalu setelah itu kita lanjut mengolah bahan-bahan tersebut menjadi Lapet Beras.

Cara Membuat :

Langkah Pertama :

  • Cuci hingga bersih beras, kemudian rendam beras semalaman, tiriskan.

Langkah Kedua :

  • Jemur beras hingga kering, lalu masukkan di dalam grinder atau food processor, haluskan. Ayak, sisihkan (Jadilah Tepung Beras).
  • Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
  • Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.
  • Ambil daun pisang, sendokkan 3 sdm adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti limas, sematkan daun pisang di bagian dasar untuk menguncinya. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.

  • Kukus di dalam dandang panas hingga matang (30 s/d 45 menit).
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat menikmati hidangan kue Lapet Beras Khas Suku Batak

Referensi : dapurpalma

Editor : Yusni STG


TAG

Dipost Oleh administrator

"Batas Harianto Sidabutar"

Tinggalkan Komentar